Cité du Champagne Collet Cogevi : Percez les secrets d’un vin historique

A Aÿ, au milieu des vignes et sur les coteaux historiques, la plus ancienne coopérative champenoise vous fait découvrir le Champagne autrement, dans ses dimensions œnologique, historique et culturelle. Maison, Villa, Musée : trois entités composent la Cité du Champagne Collet-Cogevi qui accueille également des expositions temporaires.

La Maison est dédiée à l’histoire de la coopérative, depuis sa création en 1921 jusqu’à nos jours. Ses caves du XIXe siècle et sa vinothèque de plus de 30 000 bouteilles sont également ouvertes à la visite. La Villa, ancienne demeure de Raoul Collet qui fut le directeur emblématique de la coopérative, évoque un état d’esprit autant qu’un art de vivre, et propose un voyage culturel au cœur des années 1920 et de l’époque l’Art Déco.

Le Musée des métiers du champagne rend hommage au terroir et à ses caractéristiques naturelles uniques, mais aussi aux hommes et à leur savoir-faire. Il vous dévoile leurs secrets à travers la mise en scène de 1 500 outils et documents originaux, relatifs au travail de la vigne et à l’élaboration du vin, et la projection de plusieurs courts métrages en libre accès sur tablettes tactiles.

Vous pourrez poursuivre votre expérience en empruntant « le parcours vigne » sur les coteaux d’Aÿ classés 100 % Grand Cru. Ce sentier balisé et illustré, expliquant l’évolution du vignoble au fil des saisons, vous mènera au pied des « essors », ces cheminées d’aération et véritables « poumons » des caves souterraines. La visite s’achève par une dégustation de Champagne Collet.