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托卡伊山麓Gombos-hegyi Pincesor成排的酒窖是世界文化遗产的一部分——并且实至名归。它位于Hercegkút的边缘。
© György Darabos

匈牙利托卡伊葡萄酒产地历史文化景观

Tokaj, 匈牙利
托卡伊葡萄酒产地是匈牙利最受欢迎的某些葡萄酒品牌的产地。该地区绵延在一片浪漫的景色之中,迷宫般的酒窖、葡萄园和种植葡萄的山坡散落在Zemplén山脉的山脚下。产地的酿酒历史可追溯到一千多年前,其最著名的贵腐酒被法国国王路易十五誉为“Vinum Regum, Rex Vinorum”,即酒中之王,王者之酒。

有历史悠久的葡萄酒,然后也有托卡伊。托卡伊的葡萄酒生产历史已有一千多年,匈牙利托卡伊葡萄酒曾进入凡尔赛宫,并成为了法国国王路易十五的最爱。为什么它长久以来一直是全球最受喜爱的葡萄酒之一呢?该地区独特的微气候使葡萄酒具有独特的口感。事实上,在1730年,世界上第一个葡萄园分类系统由皇家法令建立,随后,在1757年,托卡伊被指定为全球第一个产区。

葡萄园处在绝佳位置,从这里,您可以饱览托卡伊葡萄酒葡萄酒产地的壮丽美景。– © Ferenc Dancsecs Furmint Photo
葡萄园处在绝佳位置,从这里,您可以饱览托卡伊葡萄酒葡萄酒产地的壮丽美景。– © Ferenc Dancsecs Furmint Photo

多个世纪以来,不同的民族在此地定居,因此,这里受到了施瓦本、波兰、罗马尼亚和亚美尼亚的影响。葡萄酒制作的独特环境正是吸引他们来此的原因之一。在托卡伊山这座死火山的背阳面,酿酒者大约在500年前从火山石石板中凿出了自己的酒窖。石头创造了这种葡萄酒品种熟化的理想环境。

该地区由约30座村庄和小镇组成,各自拥有自己的酿酒厂。在天气较暖的月份,果实累累的葡萄藤遍布山坡。走进当地的酿酒厂,可以品尝各种干酒和甜酒,并了解它们的生产过程。在凉爽的火山岩酒窖,木制酒桶散发的历史感使托卡伊成为今日不可错失的旅游目的地。整个地区还有很多中世纪城堡、自然景观步行道、美食餐饮店,供游客参访。

如Gergely Vince的古董藏品一样,游客的托卡伊山麓之行通过葡萄酒、酒窖、古董藏品成为了与众不同的体验。– © Ferenc Dancsecs Furmint Photo
如Gergely Vince的古董藏品一样,游客的托卡伊山麓之行通过葡萄酒、酒窖、古董藏品成为了与众不同的体验。– © Ferenc Dancsecs Furmint Photo

液体黄金

托卡伊葡萄酒产地——欧洲最老的葡萄酒产地之一——有多元的历史,多样的建筑风格,迷宫般的酒窖,以及浑然天成的葡萄园、农场、村落和水道。这片区域由27个村落组成,是匈牙利东北部的文化回廊,世世代代不同种族和宗教的人们造就了这里丰富的文化遗产。

托卡伊葡萄酒产区具有传奇色彩,因为这里生产世界上最好的天然甜酒之一——托卡伊贵腐酒。但游客也因受欢迎的富尔民特和哈斯莱威路葡萄品种前往该地区。独特的地理位置、气候条件和生物多样性有利于复杂、自然、和谐的世界级葡萄酒的生产。而且,周围的橡树林为该地区的桶匠提供了完美的制桶材料,帮助这种液体黄金熟化。

托卡伊的酒窖展示了这个地区,它拥有独特的地理位置、气候状况和生物多样性。 - © Richard Semik
托卡伊的酒窖展示了这个地区,它拥有独特的地理位置、气候状况和生物多样性。 - © Richard Semik

探索您自己的秘密世界

这个地区以其3000个酒窖而闻名。一些酒窖用于酿酒、一些用于陈酿葡萄酒,另一些则用作小城镇和村庄的社交中心。这些古老的酒窖或单独存在,或作为酿酒厂的一部分存在。它们有的在镇中心的老联排别墅下,有的则位于靠近葡萄园的城郊。例如,Hercegkút迷人的施瓦本村有一个四层的酒窖系统,总长度超过3公里。

拉科奇酒窖建于15世纪初,曾为国王、王子和将军所有。– © György Darabos
拉科奇酒窖建于15世纪初,曾为国王、王子和将军所有。– © György Darabos

托卡伊葡萄酒产区因其对人类共同文化遗产的重要性,得到了联合国教科文组织的认可。2002年,它被世界遗产委员会列为受保护文化景观。参观酒庄的游客可以参观酒窖,发现秘密的传统,同时品尝该地区悠久历史的精神。品鉴得越多,对这一特殊文化遗产的了解就深厚。


如何前往

该地区距布达佩斯车程约2.5小时,距科希策和德布勒森约1小时。托卡伊城是葡萄酒产区的中心,公交关系便利。您也可以租出租车或自行车探索葡萄酒产区。

火车从布达佩斯东站(Keleti-Railway Station)和德布勒森出发,前往托卡伊。您可乘坐国际航班到达这两个城市。如果您抵达科希策机场,则可以经过米什科尔茨乘火车前往托卡伊。

所有机场都提供租车服务和出租车。如果您愿意和本地人沟通,不妨选择Bla-Bla Car或它的匈牙利版本Oszkar.com共享汽车前往。

如何参观

探索该地区的方法有很多。您可以在Zemplén山脉的森林中徒步,博德罗格河或蒂萨河上划皮划艇,或在葡萄园散步,了解当地的葡萄品种、火山坡,探索14至16世纪的酒窖。欲了解更多信息,请访问:www.visittokaj.com

何时参观

参观托卡伊的最佳时间是3月至11月。收获季节从九月开始。

一年中,托卡伊有几个很棒的节日。年度葡萄酒节——包括音乐会和文化活动——在6月上旬举行。在八月的前两周,托卡伊会举办精彩的古典音乐节(Zempléni节)。丰收节是十月的第一个周末。游客来自世界各地,参观著名的,美丽的,传统的收获游行。

本地人推荐的名胜和景点

为了防止新型冠状病毒COVID-19的传播,许多世界遗产地暂时关闭。请查阅遗产地官方网站了解更多信息。

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