意大利最棒的披萨

卡塞塔一直盛产马苏里拉奶酪，也许现在也可以宣称是比萨饼之乡。当地主厨Franco Pepe经营的Pepe in Grani餐厅在2017年荣登意大利最佳比萨饼 排行榜首位。

Franco Pepe大师因精通意大利比萨艺术而闻名。他传承了三代烘焙大师的传统并加以创新，引领了披萨行业的革新。

Franco Pepe的愿景是传承其祖父Ciccio和父亲Stefano的制作技艺并加以创新，通过对面团的发酵和水化进行改良，为烘焙业注入一股新鲜和新颖的气息。他着重关注当地的产品，着力于促进比萨行业发展并支持当地的经济和农业传统。与此同时，他也希望通过与意大利和国际厨师的合作，让披萨跻身于高级菜肴的行列。